Հավի լյարդով և պիստակով պաշտետ
Հավի ամեաօգտակար մասը, թերևս, լյարդն է: Լյարդով պատրաստվող բազմապիսի ուտեստներ կան, որոնց մեջ պաշտետները հատուկ տեղ են գրավում:
Հավի լյարդով և պիստակով պաշտետ
Ինչպես պատրաստել հավի լյարդով և պիստակով պաշտետ
Ձուն և սերուցքը թասի մեջ հարել, աղ ու պղպեղ անել, ավելացնել 100 գ հավի լյարդը, ծածկել, 30 րոպեով դնել սառնարանը: Հացի շերտերին կաթ ավելացնել, թողնել փափկեն: Մանր կտրտած սոխը բուսայուղով տապակել` մինչև ոսկեգույն երանգ ստանա, ավելացնել մնացած կտրտած լյարդը, աղ անել, տապակել`մինչև
դուրս գցած հյութը քաշվի, համեմել, կրակից վերցնել, թողնել սառչի: Ջեռոցը միացնել 180*, 15*30 սմ չափի ջեռոցի տապակի մեջ յուղաթուղթ փռել: Տապակած լյարդն ու մարինացված լյարդի զանգվածը լցնել հարիչի թասի մեջ, մշընկույզ, ծիտրոն ավելացնել, լավ հարել, ապա ավելացնել ֆիստաշկան, խառնել, լցնել ջեռոցի տապակի մեջ, եփել 40-45 րոպե:
Ձեզ անհրաժեշտ է հետեւյալ բաղադրիչները, որպեսզի պատրաստեք հավի լյարդով և պիստակով պաշտետ
Հավի լյարդ Հավի լյարդ 400 գրամ
ձու 1 հատ
սերուցք սերուցք 100 մլ
հաց հաց 0,5 հատ
կաթ կաթ 150 մլ
սոխ սոխ 1 գլուխ
ծիտրոն ծիտրոն 1 թեյի գդալ
մշընկույզ մշընկույզ 1 թեյի գդալ
աղ աղ
սև պղպեղ սև պղպեղ
պիստակ պիստակ 50 գրամ
Բաղադրիչների ձեռքբեռման ընդհանուր մոտավոր արժեքը կազմում է 1870դրամ,
իսկ կալորիականությունը ` 236 կկալ
