Տնական թխվածքաբլիթ՝ «Վարդակակաչ»… մի պարզ հնարք և այս գեղեցկությունը կլինի ձեր սեղանին
Եթե ցանկանում եք պատրաստել որևէ օրիգինալ, համեղ ու պարզ թխվածք, առաջարկում ենք փորձել հենց այս բաղադրատոմսը: Թխեք այս ծաղկեփունջը և հյուրասիրեք ձեր մտերիմներին:
Անհրաժեշտ բաղադրիչներ.
ալյուր՝ 320գ
շաքարավազ՝ 50գ
կարագ՝ 110գ
թթվասեր՝ 130գ
դեղնուց՝ 1 հատ
վանիլին
փխրեցուցիչ՝ 1թ.գ.
ջեմ
աղ՝ մի պտղունձ
Պատրաստման եղանակ.
Մաղել ալյուրն ու խառնել աղի, վանիլինի, շաքարավազի և փխրեցուցիչի հետ: Ավելացնել սառացրած կարագը և ձեռքերով խառնել այնքան, որ փշուր ստացվի:
Ավելացնել դեղնուցն ու թթվասերը, հունցել էլաստիկ խմոր, փաթաթել տոպրակով և ուղարկել սառնարանը՝ 30–40 րոպեով:
Սառած խմորը կտրատել մոտ 40գ կշռող հավասար կտորների: Գնդիկներ ձևավորել, իսկ հետո գրտնակել: Դանակով կտրվածք անել մեջտեղից դեպի եզր:
Մի քիչ միջուկ դնել՝ հենց կտրվածքի կողքին: Փաթաթել այն՝ թեթևակի սեղմելով: Ներքևի հատվածը կոկիկ ամրացրեք, որպեսզի միջուկը դուրս չգա:
Ծաղիկները դնել յուղաթղթով ծածկված տապակի մեջ և ուղարկել սառնարանը՝ 15 րոպեով: Այս ընթացքում տաքացնել ջեռոցը՝ մինչ 180 ջերմաստիճանի: Թխել 20–22 րոպե:
Բարի ախորժակ:
