Տորթ «Ալեքսանդրյան». Նրբահամ և յուրահատուկ խմորեղեն

Տորթ «Ալեքսանդրյան». Նրբահամ և յուրահատուկ խմորեղեն

Բաղադրությունը
Խմորի համար անհրաժեշտ է

4 ձվի սպիտակուց,
1 բաժակ կամ մի քիչ ավել՝ շաքարավազ
4ճ/գ մեղր
1թ/գ սոդա
2թ/գ քացախ
150գր. կարագ
2 բաժակից մի քիչ ավել ալյուր

Կրեմի համար անհրաժեշտ է
300գր. սերուցք
4 ձվիվդեղնուց
1 բաժակ շաքարի փոշի
2 բաժակ թթվասեր
1ճ/գ կոնյակ

Միջուկ
1 բաժակ մանրացրած ընկույզ,
300գր. սև սալորաչիր

Պատրաստումը

Թխվածքի շերտերը պատրաստելու համար ձվի դեղնուցները առանձնացնել սպիտակուցից:
Սպիտակուցը լավ հարել, ավելացնել շաքարավազը, կարագը, մեղրը, սոդան՝ քացախով խառնած և ալյուրը:
Լավ հարել հարիչով:
Խմորը բաժանել 3 մասի:
Թխել 180 աստիճան ջերմաստիճանում:
Պատրաստում ենք կրեմը

Կարագըը, ձվի դեղնուցները և շաքարի փոշին լավ հարել, ապա ավելացնել թթվասերը և կոնյակը:
Պատրաստում ենք միջուկը

Ընկույզը և սալորաչիրը մանր կտրտել:
Թխվածքի յուրաքանչյուր շերտ պատել կրեմով, ապա վրան սալորաչիր և ընկույզ ավելացնել:
Պատրաստի խմորեղենը դնել սառնարանում մինչև մատուցելը:
Բարի ախորժակ

(Visited 16 times, 1 visits today)
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
ԱԶԴԱԿ
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: