Տորթ «Պանչո»

Տորթ «Պանչո»

Բաղադրիչներ
Խմորի համար՝
ձու — 4 հատ
շաքարավազ — 150 գր
ալյուր — 150 գր
փխրեցուցիչ — 1 թ/գ

Կրեմի համար՝
ալյուր — 35 գր
վանիլին — 5 գր
ձվի դեղնուց — 3 հատ
շաքարավազ — 150 գր
կաթ — 400 մլ
թթվասեր — 2 ճ/գ

Քայլերի հաջորդականություն
Ձուն ու շաքարավազը հարում ենք, ապա ավելացնում ենք փխրեցուցիչն ու ալյուրը և շարունակում ենք հարել՝ ստանալով միասեռ զանգված։
Խմորը լցնում ենք ձևամանի մեջ ու թխում 20-25 րոպե 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։
Այժմ պատրաստում ենք կրեմը, որի համար ձվի դեղնուցները խառնում ենք շաքարավազւի, վանիլինի և ալյուրի հետ:

Կաթը եռացնում ենք, լցնում դեղնուցային զանգվածի մեջ և խառնում: Եռացնում ենք այնքան, մինչև ստանանք համասեռ զանգված:

Ստացված զանգվածը թողնում ենք, որ սառչի, ապա ավելացնում ենք 2 ճ/գ թթվասեր ու հարում։
Խմորը հանում ենք ջեռոցից, բաժանում փոքր ու հավասար կտորների։
բիսկվիթ
այնուհետև բրգաձև դասավորում՝ յուրաքանչյուր շերտը կրեմապատելով։
թխվածք
Շերտերը ձևավորում ենք բալի հատիկներով ու գլազուրով։

Ահա և Պանչոն պատրաստ է։