Չաշուշուլի (վրացական տապակած խոզի միս Սոսո Պավլիաշվիլուց)
Բաղադրությունը
Խոզի միս (ֆիլե) — 600 գ
Միջին կիտրոնի հյութ
վրացական աջիկա — 2 ճաշի գդալ
Սացիբելի — 2 tbsp
Բուսական յուղ — 5 ճաշի գդալ
Թարմ cilantro, մաղադանոս, սամիթ —
«Չաշուշուլի (վրացական տապակած խոզի միս Սոսո Պավլիաշվիլուց)» բաղադրատոմսի քայլ առ քայլ պատրաստում
1
Բաղադրությունը
1. Բաղադրությունը
քայլ 1
2
Մսը կտրեց փոքր խորանարդի, ճզմեց կիտրոնի հյութը, կտրեց սոխը կես օղակների:
2. Մսը կտրեց փոքր խորանարդի, ճզմեց կիտրոնի հյութը, կտրեց սոխը կես օղակների:
քայլ 2
3
Տեղադրել բոլոր ապրանքները խորը ամանի մեջ, ավելացնել աջիկա, մի քիչ աղ:
3. Տեղադրել բոլոր ապրանքները խորը ամանի մեջ, ավելացնել աջիկա, մի քիչ աղ:
քայլ 3
4
Խառնել և թողնել, որ մարինացվի 15 րոպե:
4. Խառնել և թողնել, որ մարինացվի 15 րոպե:
քայլ 4
5
Միս դնել տաք յուղի վրա,
5. Միս դնել տաք յուղի վրա,
քայլ 5
6
Խառնել և եփել միջին կրակի վրա 10-15 րոպե, ավելացնել սացիբելի, խառնել և եփ գալ ցածր ջերմության վրա ևս 15-20 րոպե:
6. Խառնել և եփել միջին կրակի վրա 10-15 րոպե, ավելացնել սացիբելի, խառնել և եփ գալ ցածր ջերմության վրա ևս 15-20 րոպե:
քայլ 6
7
Դրանից հետո միսը ծածկեք մանր կտրատած խոտաբույսերով, ծածկեք, անջատեք կրակը և թողեք 5 րոպե:
7. Դրանից հետո միսը ծածկեք մանր կտրատած խոտաբույսերով, ծածկեք, անջատեք կրակը և թողեք 5 րոպե:
քայլ 7
8
Ես Չուշուշուլին մատուցեցի թխած սմբուկի խավիարով և ալյուրի կոների կողմնակի ճաշատեսակով, պատրաստված հայկական մակարոնեղենի բաղադրատոմսով:
8. Ես Չուշուշուլին մատուցեցի թխած սմբուկի խավիարով և ալյուրի կոների կողմնակի ճաշատեսակով, պատրաստված հայկական մակարոնեղենի բաղադրատոմսով:
քայլ 8
Բարի ախորժակ!
9. Բարի ախորժակ!
