Համեղ և պարզ ուտեստ, որը պատրաստված է մատչելի բաղադրիչներից. Եփած խնձորի նրբաբլիթները թթու կաթ, կեֆիրը կամ մածունը կարող են հիանալի նախաճաշ կամ ընթրիք լինել: Այս փափկամազ նրբաբլիթները արագ պատրաստվում են և կարող են լինել ինչպես հիմնական կերակուրը, այնպես էլ աղանդերը, հատկապես եթե դրանք թափվում են քաղցր ջրով `ջեմ կամ մեղր:
Բաղադրությունը
մեկ բաժակ թթու կաթ (գուցե կեֆիր, մածուն)
մեկ ու կես բաժակ ալյուր (պակաս, բայց հետո նրբաբլիթները բարակ կլինեն)
երեք ճաշի գդալ շաքար (սա միջինում, մեկ գդալ քիչ թե շատ կարող է լինել)
կես թեյի գդալ խմորի սոդա, որը պետք է մարվի կես թեյի գդալ քացախով
մի պտղունց աղ
մեկ խնձոր (կարող եք վերցնել ավելին ՝ մինչև երեք)
երեք ճաշի գդալ արեւածաղկի ձեթտապակել
Պատրաստում
Նրբաբլիթներ պատրաստել խնձորով թթու կաթի մեջ ՝ ըստ հետեւյալ ալգորիթմի.
Խառնել թթվասեր կաթը խորը ամանի մեջ շաքարի հետ, օգտագործելով խառնիչ, այնուհետև հարկավոր է աղ անել և ավելացնել սոդա, որն այս պահին անհրաժեշտ է մարել քացախով, կրկին խառնել:
Ալյուրի կեսը ավելացնել փոքր մասերով և խառնել:
Մանրակրկիտ խառնելուց հետո ավելացնել ալյուրի մնացած մասը, նույնպես փոքր մասերում: Մենք ստացանք խիտ խմոր, այս խտությունը վախենալու կարիք չունի, քանի որ խնձորի հյութ այն ավելի հեղուկ կդարձնի:
Առանց մաշկի և միջուկի խնձորները կտրեք կտորներով մեկուկես սանտիմետր երեք միլիմետրով, չնայած
կարող եք դրանք խորանարդի կտրել կամ պարզապես քերել կոպիտ քերիչով: Եթե \u200b\u200bքերել եք, պետք է պատրաստ լինել, որ խնձորն անմիջապես արձակի հյութ, որը կայրվի տապակելիս, այնպես որ դա լավագույն լուծումը չէ: Խմորը հունցել խնձորով:Նրբաբլիթները տարածեցինք տապակի մեջ և երկու րոպե տապակել
յուրաքանչյուր կողմում միջին կրակի վրա, որպեսզի չայրվեն և միաժամանակ ներսից լավ տապակվեն:Մենք ծառայում ենք թթվասերով, մեղրով, ջեմով, բայց դուք կարող եք պարզապես ուտել դրանք, քանի որ դրանք խնձորով են, որի արդյունքում հյութը դուրս է գալիս և կերակրատեսակը դառնում է փափուկ։
