Խնձորի մասին միշտ ասում են մեջը երկաթ կա: Իսկ ավելի վաղ Հայաստանում հայտնի էր, որ խնձորը պտղաբերության, գեղեցկության և առողջության խորհրդանիշ է: Սակայն չընկղմվեք պատմության ու ավանդույթների մեջ:
Խնձորը պարունակում է..
Խնձորը բաղկացած է ջրից, գրեթե չի պարունակում ճարպեր, ածխաջրեր և սպիտակուց: Փոխարենը այն ունի մեծ քանակությամբ վիտամին C, բաղադրության մեջ կան ցինկ, կալիում, նատրիում, մի շարք այլ միկրո և մակրոտարրեր:
Ինֆարկտի և ինսուլտի հավանականության նվազում: Հայտնի է, որ ինֆարկտի ու ինսուլտի պատճառը հաճախ դառնում է օրգանիզմում խոլեստերինի բարձր մակարդակը: Իսկ ահա քչերին է հայտնի, որ խնձորի միջոցով հնարավոր է խոլեստերինի մակարդակը իջեցնել 23 տոկոսով: Դեղորայքով բուժելու դեպքում խոլեստերինը
նվազում 18 տոկոս գումարած սրան ունենում է մի շարք կողմնակի ազդեցություններ:նձորենու պտուղը՝ խնձորը հարուստ է կալիումով, կալցիումով, ֆոսֆորով, նատրիումով, երկաթով, մոլիբդենով, ցինկով, բարիումով։ Այն հիմնականում օգտագործվում է թարմ վիճակում, շատերի սեղաններին աղանդերի անբաժան
մասն է։ Խնձորը նաև մեծ տարածում ունի տարատեսակ ուտեստների մեջ։ Կարելի է 50-ից ավել ճաշատեսակ թվել, որոնք պատրաստվում են խնձորով։ Կինը պարզապես եռման ջուր լցրեց խանութից գնած խնձորի վրա և մեկ րոպե անց սարսափից քարացավ
1. Խնձորը մաքրում է արյունն ուանոթները Իր բաղադրության շնորհիվ խնձորը մաքրում է արյունն ու առողջացնում կոշտացած անոթները: Այն հիմնականում օգտակար է արյան ցածր ճնշում ունեցողների համար, բայց չի վնասում նաեւ հիպերտոնիայով հիվանդներին:
2. Խնձորը կանխարգելում է քաղցկեղի առաջացումը Շատ գիտնականների կարծիքով, խնձորը պարունակում է բազմաթիվ օգտակար վիտամիններ եւ ֆերմենտներ, որոնք հակաօքսիդանտների ազդեցություն են ունենում եւ կանխում տարբեր տեսակի քաղցկեղների առաջացումը: Սակայն պետք է նշել, որ չի կարելի ուտել խնձորի կորիզները, քանի որ դրանք ջրածնի ցիանիդ են պարունակում, որն օրգանիզմի համար վնասակար թույն է համարվում: Մի քանի կորիզն օրգանիզմի համար վնասակար չէ, բայց այն շատ ուտել խորհուրդ չի տրվում:
3. Խնձորն օգտակար է ռեւամիտիզմ ունենալու դեպքում Խնձորը կանխարգելում է միզաթթվի ձեւավորմանը եւ ուժեղացնում մրջնաթթվի քայքայումը, այդ պատճառով այն օգտակար է ռեւմատիզմ, աթերոսկլերոզ, խրոնիկ էկզեմա ունեցողների համար: Խնձորը նաեւ նպաստում է մազերի եւ եղունգների ամրացմանը, առողջացնում մաշկն ու բարելավում տեսողությունը:
4. Խնձորն օգնում է նիհարել Ինչպես շատ այլ մրգեր, խնձորն ընդհանրապես ճարպեր չի պարունակում եւ ցածր կալորիականություն ունի, քանի որ այն 87-90%-ով ջրից է բաղկացած: Եթե աղանդերը փոխարինեք խնձորով, այն կօգնի նիհարել: Որոշ դիետոլոգներ խորհուրդ են տալիս նախքան սնվելը խնձոր ուտել. այն կրճատում է կալորիաների քանակը եւ նույնպես նպաստում նիհարելուն:
